バーベキュー検定!
こんにちは!
あじさいがきれいに咲き始めてきています。梅雨らしい景色になってきました。
いかがお過ごしでしょうか。
田頭建設は、先日「さえずりの森 加治木」で初級バーベキュー検定を受けてきました!
「みんなで楽しくバーベキューしたい」と軽い気持ちで参加しましたが、なんのなんのバーベキューがこんなに奥が深いものとは!
バーベキューの概念が足元から崩されました。
バーベキューはおもてなし文化だったんだ!
がっつり座学で、バーベキュー文化を学びます。
日本BBA協会会長に、徹底的に概念をぶち壊されます!
バーベキューは、おもてなし文化。
座学が終わればいよいよ、外でバーベキュー!
を、学びます。
使う道具から、ぜんぜん違いました。ドラム缶を半切りしたヤツじゃない!文化的!
燃料の炭もぜんぜん違いました。2種類あるし。
焼く食材によって、炭の置き方も違うんです!
世界ではバーベキューといえば、これをイメージするんだとか。
焼く肉もぜんぜん違いました。肉塊!
串に刺さった”ザ・BBQ”も味わいました。うまい!
バーベキューはコミュニケーションツール
バーベキューはパーティなので、みんなとコミュニケーションをとることを目的としているそうです。
食事というよりか、コミュニケーション方法なんですね。
みんなで記念撮影。
驚いたのは、このピーマン!まったく苦味がない。
オリーブオイル塗って焼いてるだけです。ピーマン恐るべし。いままで食べていたピーマンはなんだったのか。
そして、世界一のシイタケ。(BBQ協会ではこう呼んでいる)
シイタケがうまいのは知っていましたが、これは確かに世界一。
焼く位置が重要で、シイタケゾーン(BBQ協会ではこう呼んでいる)で焼かないと世界一にはなりません。
お塩のみでこのうまさ。ぜひ体験して頂きたい。
最後には、フルーツバーベキューやマシュマロを焼いてフィナーレでした。
ちゃんとした試験もあって、合格したかはまだわかりませんが、とても楽しかったです。
逆に、気軽にBBQしよう!とは言えない感じになったのは否めないです・・・・
いつかこんなバーベキューをしたいと思います!
機会があれば、みなさんもぜひ受けてみて下さい!
“MORE – LIFE – FREE” 暮らしはもっと自由でいい。楽しく暮らすなら、田頭建設へ。